Verwerking tot Amandelmeel De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis). Amandelen worden in augustus geoogst. Amandelmeel wordt na de oogst gemaakt van geblancheerde en vervolgens gemalen amandelen. Gezonde eigenschappen Amandelmeel Dit superfood bevat weinig koolhydraten en is rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Bovendien zorgt de inname van amandelmeel ervoor dat je langer een voldaan gevoel hebt. Dit komt door alle eiwitten en vetten in het meel. Op die manier kan amandelmeel helpen met afvallen. Tenslotte bevat amandelmeel veel vitamine E. Dit is een antioxidant die je lichaam helpt beschermen tegen vrije radicalen. Toepassing van Amandelmeel Amandelmeel is een prima vervanger voor Tarwemeel en op veel vlakken ook gezonder. Denk aan alle gerechten waarvoor je tarwemeel gebruikt (zoals pannenkoeken, taart, cake etc.). De smaak is vrij neutraal, maar wanneer je je gerechten bereid met alléén amandelmeel, dan
