Gewone vitamine C als ascorbinezuur is de zure vorm en heeft bij hogere doseringen het nadeel dat het de maag-darmkanaal kan irriteren en er kan diarree optreden. Gebufferde vitamine C daarentegen is de zure vorm kwijt door de koppeling (buffering) aan calcium en magnesium waardoor er ascorbaat ontstaat in plaats van ascorbinezuur. Hiervan hebben wij veel minder nodig om de opname van vitamine C en de gezondheid te optimaliseren.
