Oorsprong en geschiedenis Gerstegras Gerstegras is een grassoort die groeit in de EU. Oogst Gerstegras Als de plant zich klaar maakt voor de reproductieve fase, hopen alle voedingsstoffen zich op in de scheuten. Dat is het moment om te oogsten. Deze voedzame scheuten verwerken wij tot ons tarwegras poeder. De gersteplant wordt al duizenden jaren verbouwd en was een van de eerste gewassen die voor menselijk gebruik zijn gedomesticeerd. Het is gebleken dat de oude Egyptenaren zowel de gerst als de jonge scheuten oogstten en er zijn verwijzingen naar het gebruik van de gersteplant als een belangrijk religieus offer in de bijbel. Gezonde eigenschappen Gerstegras en toepassingen Gerstegras is rijk aan vezels, eiwitten, ijzer, koper, aminozuren, enzymen en chlorofyl. Eiwit draagt bij aan de groei en onderhoud van spiermassa en de instandhouding van sterke botten. Koper transporteert zuurstof door het lichaam, maar ondersteunt ook de cognitieve functies,
