Wetenswaardigheden over Paprika Paprika is de plant Capsicum annuum en de vrucht van bepaalde gekweekte vormen daarvan. Paprika is een pepersoort. De enige die geen capsaicin produceert. Dat stofje is bij andere pepersoorten verantwoordelijk voor het pittige branderige gevoel in je mond. In andere talen noemt men hem dan ook wel de zoete peper. Er zijn verschillende kleuren paprika’s, maar de bekendste zijn groen, geel, oranje en rood. Gezonde eigenschappen van paprika Paprika’s zijn rijke bronnen van vitamine A, vitamine C en vitamine B6, waarbij moet worden opgemerkt, dat vitamine A vooral aanwezig is in rode paprika. Verder bevat een paprika geen andere voedingsstoffen in noemenswaardige hoeveelheden. De toepassingen van Rode Paprika Vlokken Deze paprikastukjes kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en curry’s in plaats van verse paprika. Ze zijn niet alleen lekker maar geven je gerecht ook extra kleur. Gedroogde rode paprika
