Wat is Venkel? Foeniculum Vulgare, oftewel venkel, is een plant die lid is van de schermbloemenfamilie. Naast venkel behoren ook peterselie, de wortel, selderij en kervel tot de schermbloemigen.Van oorsprong komt venkel uit Azië, maar in de middeleeuwen deed deze specerij ook zijn intrede in Europa. Venkel zaden als specerij Door het uiterlijk onderaan de bladeren lijkt venkel op een knolsoort, maar het is toch echt een bolsoort. De bol wordt gebruikt als groente, de draadvormige bladvertakkingen worden gebruikt als kruidenbron en de zaden van de plant als specerij. Venkel poeder toepassingen Vandaag de dag wordt het poeder regelmatig gebruikt in tal van keukens. Dit komt niet in de laatste plaats door de heerlijke anijsachtige smaak die dit zaad heeft. venkelpoeder is een belangrijke bron van Proteïne, vezels, B vitamines en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en mangaan. Waar kan ik biologische venkel kopen? Gemakkelijk
