Een reislustige aardappel De nederige zoete aardappel is een geliefd hoofdbestanddeel in vele culturen over de hele wereld. Maar waar komt dit smakelijke knolgewas vandaan? In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, komt de zoete aardappel niet oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Hij zou zijn oorsprong hebben in Zuid-Amerika, mogelijk in Peru of Chili. Van daaruit zou hij door zeevaarders naar Polynesië zijn gebracht. Van daaruit verspreidde het zich naar China en andere delen van Azië. Vervolgens werd de aardappel in de 16e eeuw door Spaanse ontdekkingsreizigers in Europa geïntroduceerd. Het Engelse woord “potato” is eigenlijk afgeleid van het Spaanse woord “patata” Vandaag de dag wordt de zoete aardappel in warme klimaten over de hele wereld geteeld en is het nog steeds een populair ingrediënt in veel gerechten. Wie had gedacht dat zo’n heerlijke groente zo’n interessante geschiedenis kon hebben? Zoete aardappel poeder is veelzijdig en gemakkelijk te
