Chia zaden zijn afkomstig van de bloemen van de Chiaplant (Salvia hispanica). Deze plant werd door de Mayarsquo;s en Azteken al voor onze jaartelling gebruikt als medicijn. Chia zaden werden daarnaast gegeten als krachtmiddel voordat er een reis gemaakt werd of voordat er gevochten werd. Tegenwoordig worden de chia zaden in Midden-Amerika nog steeds gebruikt bij het koken. De zaden zijn bruin, grijs, zwart en wit gespikkeld van kleur en ovaal van vorm. Chia zaden bevatten van nature veel omega-3 vetzuren, voedingsvezels, antioxidanten, vitaminen, eiwitten en mineralen en worden met recht tot de superfoods gerekend. Mattisson’s Abolute Chia Seeds Raw zijn van gecontroleerde biologische teelt en vrij van smaak- of kleurstoffen, conserveringsmiddelen, zuivel, soja, maiuml;s, rijst en bijenwas.
